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加油中国·加油武汉
医院膳食疫情防控
医院膳食供应
管理环节的疫情防控工作
为有效遏制“新冠肺炎”疫情扩散和蔓延，切实医院膳食供应管理环节的疫情防控工作，按照国家重大突发公共卫生事件一级响应要求，医院协会后医院食堂管理、医院感染管理、膳食经营企业等行业专家认真讨论编写完医院膳食供应管理建议。
管理建议主要从停止集中就餐、强化防疫告示管理、创新服务管理、现场进出管理、从业人员培训管理、食材采购加工、餐厨垃圾管理以及卫生消毒、送餐管理等方面进行编制。
中国科学医院(医院)南区董辉军院长主持编写本管理建议；蜀王优芙得餐饮服务有限公司作为牵头单位之一参与起草。
抗疫期间，蜀王优芙得餐饮服务医院单位，同步按照管理建议相关内容严格操作执行！
1
停止集中就餐
减少人员聚集，取消食堂堂食
盒饭打包外带，分餐保障安全
2
强化告示管理
强化防疫告示管理，规范食堂进入手续
3
创新服务管理
菜篮子服务
减少医护外采风险，餐食原料平价代购
盒饭爱心卡
盒饭食安爱心卡，追溯反馈有记录
