有毒化学品对人体的各器官系统都可能造成损害，有些还可能有致癌作用。
呼吸系统
在工业生产中，呼吸道最易接触毒物，特别是刺激性毒物，一旦吸入，轻者引起呼吸道炎症，重者发生化学性肺炎或肺水肿。常见引起呼吸系统损害的毒物有氯、氨、二氧化硫、光气、氮氧化物，以及某些酸类、酯类、磷化物等。
★急性中毒
急性呼吸道炎。刺激性毒物可引起鼻炎、咽喉炎、声门水肿、气管支气管炎等，症状有流涕、喷嚏、咽痛、咳嗽、咯痰、胸闷、胸痛、气急、呼吸困难、发热等。
化学性肺炎。肺脏发生炎症，比呼吸道炎更严重。中毒者剧烈咳嗽、咳痰、胸闷、气急、呼吸困难、发热等。胸部X线检查可见大片或成小片的浸润影。
化学性肺水肿。多为大量吸入刺激性气体引起，是最严重的呼吸道病变，抢救不及时可造成死亡。中毒者有明显的呼吸困难，皮肤、黏膜青紫，剧烈咳嗽，带有大量粉红色泡沫痰，烦躁不安等。胸部X线检查符合肺水肿改变。
★慢性影响
长期低浓度吸入刺激性气体或粉尘，可引起慢性支气管炎，重者可发生肺水肿。某些对呼吸道有致敏性的毒物，如甲苯二异氰酸酯（TDI）、乙二胺等，可引起哮喘。
神经系统
有毒物质可损害中枢神经和周围神经，主要侵犯神经系统的毒物称为“亲神经性毒物”。毒物对神经系统的损害表现为以下几方面：
★神经衰弱综合征。这是许多毒物慢性中毒的早期表现。患者出现头痛、头晕、乏力、情绪不稳、记忆力减退、睡眠不好、植物神经功能紊乱等。
★周围神经病。常见引起周围神经病的毒物有铅、铊、砷、正己烷、氯丙烯等。表现有运动障碍，四肢远端手套、袜套样分布的感觉减退或消失，反射减弱，肌肉萎缩等，严重者可出现瘫痪。
★中毒性脑病。中毒性脑病多由能引起组织缺氧的毒物和直接对神经系统有选择性毒性的毒物引起。前者如一氧化碳、硫化氢、氰化物、氮、甲烷等；后者如铅、四乙基铅、汞、锰、二氧化碳等。急性中毒性脑病是急性中毒中最严重的病变之一，常见症状有头痛、头晕、嗜睡、视力模糊、步态蹒跚，甚至烦躁、抽搐、惊厥、昏迷等。可出现精神症状、瘫痪等，严重者可死亡。慢性中毒性脑病有痴呆型、精神分裂症型、震颤麻痹型、共济失调型。
血液系统
在工业生产中，有许多毒物能引起血液系统损害。如苯、砷、铅等能引起贫血；苯能引起白细胞减少症；苯、三硝基甲苯、砷化合物、四氯化碳等可抑制造血机能，甚至引起再生障碍性贫血；苯可致白血病已得到公认。
消化系统
汞可致口腔炎，氟可导致“氟斑牙”；汞、砷等毒物经口侵入可引起出血性肠胃炎；铅中毒可导致腹绞痛；黄磷、砷化合物、四氯化碳、苯胺等物质可致中毒性肝病。
循环系统
金属中的锑、铅，有机溶剂中的苯，有机磷农药以及某些刺激性气体和窒息性气体可引起心肌损害或心律失常；急性中毒可出现心跳骤停；长期接触一氧化碳可促进动脉粥样硬化。
泌尿系统
经肾随尿排出是有毒物质排出体外最重要的途径，加之肾血流丰富，易受损害。不少生产性毒物对肾有毒性，尤以重金属和卤代烃最为突出，如汞、铅、铊、镉、四氯化碳、氯仿、二乙烷、溴甲烷、溴乙烷、碘乙烷等。
生殖系统
接触有毒化学品可损害生殖器官和相应的内分泌系统，导致生殖系统功能障碍和疾病，主要表现为性行为改变、生育力下降、不良生殖结局、肿瘤等。常见的有二硫化碳、二溴氯丙烷、铅、汞、苯、甲苯、氯仿等。
骨骼损害
长期接触氟可导致氟骨症。长期接触氯乙烯可致肢端溶骨症，即指骨末端发生骨缺损。镉中毒可发生骨软化。
眼损害
生产性毒物引起的眼损害分为接触性和中毒性两类。前者是毒物直接作用于眼部所致；后者则是全身中毒在眼部的改变。接触性眼损害主要为酸、碱及其它腐蚀性毒物引起的眼灼伤。眼部的化学灼伤重者可造成终生失明，必须及时救治。引起中毒性眼病最典型的毒物为甲醇和三硝基甲苯。甲醇急性中毒的眼部表现有视觉模糊、眼球压痛、视力减退甚至失明；慢性三硝基甲苯中毒的主要表现为中毒性白内障，晶体全部浑浊时可导致失明。
皮肤损害
根据作用机制，引起皮肤损害的化学物质分为原发性刺激物、致敏物和光敏感物。常见的职业性皮肤损害有接触性皮炎、油疹及氯座疮、皮肤黑变病、皮肤溃疡、角化过度和皲裂等。
化学灼伤
化学灼伤是化工生产中常见急症，包括体表（皮肤）化学灼伤、呼吸道化学灼伤、消化道化学灼伤、眼化学灼伤。常见的致伤物有酸、碱、酚类、黄磷等。某些化学物质在致伤的同时可经皮肤、黏膜吸收引起中毒，如黄磷灼伤、酚灼伤、氯乙酸灼伤，甚至引起死亡。
职业病肿瘤
接触职业性致癌因素而引起的肿瘤，称为职业性肿瘤。我国年公布的《职业病目录》中规定石棉所致肺癌、间皮瘤，联苯胺所致膀胱癌，苯所致白血病，氯甲醚所致肺癌，砷所致肺癌、皮肤癌，氯乙烯所致肝血管肉瘤，焦炉工人肺癌，铬酸盐制造业工人肺癌为法定职业性肿瘤。
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