关于年夏季食品安全暨“泼水节、五一节”预警公告
冬去春来，气温渐高，各类病原微生物繁殖活跃。不良的饮食习惯、食物储存不当或误食不安全食品均容易引发食源性疾病。其中红肉、剁生、生牛刹、鱼刹、酸牛脚、凉拌酸蚂蚁蛋等民族特色食品，历来深受广大群众的青睐和喜好。为防范和减少食源性疾病的发生，确保我县广大群众身体健康和生命安全，在年夏季及“泼水节、五一节”即将来临之际，孟连县人民政府食品安全委员会办公室现发布食品安全预警公告：
一、受新冠肺炎疫情影响，请广大群众积极响应政府号召，不聚会，不聚餐，不食用野味，用餐时请使用公筷公勺，文明用餐，避免传播疾病。
二、消费者应加强自身安全意识，禁食未经烹饪（热加工）的肉类及制品。厨房的砧板要生熟分开，尤其是加工生鲜水产品和生肉类食品后，务必将砧板洗净晾干，以免污染其它食物。
三、慎食野生蕈和野菜。家庭在外出郊游或在市场内采购时，不要采集或选购自己不熟悉的野菜和蕈类，最好每次只食用一个品种。加工时应先在沸水或热油中充分加热，烹饪时应煮熟、炒透，禁止生吃或烧吃。
四、做好个人防护、科学防范食物中毒。严禁各类食堂、餐饮服务单位加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材自行配制的药酒及其他食品；严禁提供野生菌、发芽土豆、四季豆、进口冷链食品等高风险食品，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营的食品。严禁家庭、个人擅自加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材。不得提供家庭自酿白酒和无资质的散装白酒。购买食品时应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。进食食品后发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，请立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验，并尽快到附近正规医疗机构就医，保留病历卡、化验报告的等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地市场监督管理部门报告。在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒事件。
五、做好应急监测报告。县市场监督管理局要健全监测体系，严格执行食品安全事件报告制度，做到早发现、早报告、早治疗；加强协作，增强对食品安全事件的防范、处置能力。县市场监督管理局要加强协作，增强对食品安全事件的防范、处置能力。依法履行食品生产经营领域食品安全监管职责，加强对节日期间食品生产经营领域的食品安全监督检查。广大群众如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打市场监督管理部门投诉举报电话。
孟连县人民政府食品安全委员会办公室
年4月2日
END呼吁广大市民群众积极参与到爱国卫生运动“7个专项行动”工作中来，养成健康文明的生活习惯，改善环境卫生状况。如您发现乱扔垃圾等不文明行为，请用手机拍摄照片、视频并标注拍摄地点上传至孟连县融媒体中心，我们将给予曝光。
邮箱：ynmltv
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